Historia y Prestigio: Estrellas Michelin en México
Alta cocina mexicana con estrellas Michelin ha ubicado a México en el mapa gastronómico internacional, al reconocer con este prestigioso distintivo a chefs y restaurantes que destacan por su talento y creatividad.
Inicio de las Estrellas Michelin en México
Las primeras Estrellas Michelin se otorgaron en México en el año 2017, marcando un punto de inflexión en la escena gastronómica nacional y consolidando a varios chefs como referentes internacionales.
Chefs con Estrellas Michelin en México
Chef Jorge Vallejo
Restaurant Quintonil
Situado en la Ciudad de México, Quintonil se destaca por su enfoque en ingredientes locales y sostenibles. Jorge Vallejo combina técnicas contemporáneas con sabores tradicionales mexicanos.
Platillo Emblemático: Huazontles en Mole de Hoja Santa – Una interpretación sofisticada del mole, utilizando ingredientes autóctonos que resaltan la biodiversidad mexicana.
Chef Enrique Olvera
Restaurant Pujol
Pujol, ubicado en la Ciudad de México, es un referente de la cocina mexicana moderna. Enrique Olvera innova con ingredientes locales y técnicas vanguardistas.
Platillo Emblemático: Mole Madre – Una experiencia sensorial que combina la tradición del mole poblano con una presentación contemporánea, capturando los sabores más profundos de México.
Chef Edgar Nuñez
Restaurant Sud 777
Sud 777, en la Ciudad de México, se distingue por su ambiente elegante y una cocina que celebra la diversidad de productos mexicanos. Edgar Nuñez es conocido por su creatividad y compromiso con la sostenibilidad.
Platillo Emblemático: Pato en Mole Negro – Una fusión magistral de sabores, donde el pato se conjuga con el mole negro en una armonía de texturas y aromas.
Las Estrellas Michelin han transformado la escena gastronómica mexicana, destacando la habilidad y la pasión de sus chefs por elevar la cocina nacional a estándares internacionales. Cada restaurante ofrece una experiencia única que fusiona lo mejor de la tradición y la innovación culinaria de México.
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¡A disfrutar de una experiencia gastronómica incomparable!
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