Las Fiestas Patrias en México son una de las celebraciones más esperadas del año. En cada rincón del país, familias y amigos se reúnen para disfrutar de la música, el folclor y, por supuesto, de la gastronomía mexicana. No hay mejor manera de rendir homenaje a la patria que saboreando los platillos típicos que forman parte de nuestra identidad.

En este artículo descubrirás cinco platillos mexicanos infaltables en septiembre, perfectos para celebrar con orgullo y tradición.

Chiles en Nogada: el plato más patriótico

Los chiles en nogada son considerados el platillo patrio por excelencia. Originarios de Puebla, representan los colores de la bandera nacional: verde del chile poblano, blanco de la nogada y rojo de la granada. Su preparación combina lo dulce con lo salado, lo que los hace únicos.

Este manjar no solo es delicioso, también cuenta con una profunda carga histórica. Se dice que fue creado en 1821 para conmemorar la independencia de México.

Pozole: tradición en cada cucharada

El pozole es uno de los platillos más populares durante septiembre. Existen distintas variedades: blanco, verde o rojo, dependiendo de la región del país. Se elabora con maíz cacahuazintle, carne de cerdo o pollo, y se acompaña con rábanos, lechuga y orégano.

Este guiso es tan importante que incluso tiene su propio día de celebración, cada 15 de septiembre, cuando miles de familias lo disfrutan alrededor de la mesa. Conoce más de su origen en esta nota de México Desconocido.

Tostadas mexicanas: versatilidad y sabor

Las tostadas mexicanas son una opción práctica, económica y llena de sabor. Se pueden preparar con frijoles, pollo, tinga, pata o ceviche. Además, son ideales para compartir en reuniones porque cada invitado puede armar la suya al gusto.

Gracias a su versatilidad, las tostadas se han convertido en un símbolo de la cocina callejera y festiva de México.

Tamales: tradición que une generaciones

Los tamales son otro clásico de las Fiestas Patrias. Se elaboran con masa de maíz, envueltos en hoja de maíz o de plátano, y rellenos de carnes, chiles, frijoles o incluso ingredientes dulces.

Este platillo está presente en todo el país y cada región tiene su propia versión. Descubre más sobre su historia en Larousse Cocina.

Elotes y esquites: sabor popular en las calles

Ninguna fiesta mexicana está completa sin elotes y esquites. Ya sea asados, hervidos, con mayonesa, queso, chile y limón, son el antojo callejero preferido de chicos y grandes.

Más allá de su sabor, representan la herencia ancestral del maíz en la cultura mexicana, considerado un alimento sagrado por las civilizaciones prehispánicas.

Conclusión

Las Fiestas Patrias mexicanas no solo son una oportunidad para recordar nuestra historia, también son el momento perfecto para disfrutar de los sabores que nos definen como nación. Desde los chiles en nogada hasta los elotes, cada platillo cuenta una historia que conecta el pasado con el presente.

Celebra este septiembre con orgullo, acompañado de los sabores más auténticos de México. Y si quieres conocer más sobre nuestra deliciosa gastronomía mexicana da click aquí.